ההגדה מבקשת לשתות 4 כוסות יין כשר לפסח. ראשונה לכבוד קידוש. כוס שניה בשלב המגיד על מנת שהילדים יחלו בשאלותיהם. כוס שלישית לכבוד ברכת המזון. וכוס רביעית גומרים איתה את ההלל והיא חותמת את ההגדה.

יין, כידוע, הוא תזקיק מבוסס ענבים שאינם חמץ באופן טבעי אולם יש לוודא את כשרות המותג.

קוניאק

בדומה ליין, קיימים משקאות נוספים שתזקיק האלכוהול שלהם מתבסס על ענבים. כך למשל קוניאק Courvoisier מתבסס על ענבי אוני בלאן הגדלים בלבד באזורי הגידול שבחבל קוניאק שבצרפת. הוא ידוע מזה שנים כאחד מהקוניאקים בעלי דירוג X.O הטובים בעולם. בבלנד משתתפים קוניאקים שעברו תהליך יישון שנע בין 11 – 25 שנים על מנת להדגיש את איכויותיו של הקוניאק.

אך לא רק קורבזייה, גם מותג הקוניאק לואי רוייה מציע מגוון מוצרים כשרים לפסח בדרגות שונות החל מדרגת VS  ועד XO.

ברנדי ואו דה וי

קוניאק הוא לא משקה הברנדי היחיד שכשר לפסח, לצידו עומד גם בוכא בוקובזה, המשקה של יהודי תוניס המבוסס על תאנים. תהליך הכנת המשקה סודי והוא עובר בירושה מדור לדור בתוך משפחת בוקובזה. הייצור הוא תולדה של עשרות שונות ניסיון המתפרשים על פני מספר דורות של משפחת בוקובזה.

טקילה

אחד המשקאות הפחות מוכרים בכשרות הפסח, אולם הוא בין המשקאות היותר פופולאריים במרבית המדינות בעולם, הוא גם המשקה הלאומי של מקסיקו – הטקילה. טקילה, מבוססת על צמח הקרוי אגבה, בעל מתיקות טבעית נעימה. הטקילות המובילות בישראל הינן El Jimador שהיא גם הטקילה הנמכרת ביותר במקסיקו עצמה ו- Herradura השייכת לאותו בית ייצור אולם היא מיוצרת בתהליך מוקפד ויוקרתי יותר.

מבעבעים

למי שמחפש אלטרנטיבה ליינות בליל הסדר, או רוצה לרענן את אחר הצהריים במהלך חול המועד יוכל ליהנות מהיין המבעבע מרטיני אסטי. Martini Asti  הינו יין לבן מבעבע המבוסס על ענבי מוסקטו באזור אסטי שבמחוז פיאמונטה, אחד מאזורי הגידול הרשמיים באיטליה.

אפשרות נוספת היא קאווה גודפרדו שמקורותיה בספרד ארץ הקאווה. יין מבעבע בעל דרגות יובש משתנות שמתאים במיוחד לחגיגה משפחתית.

מאחלים לכם פסח שמח וכשר!