ההיסטוריה של Domaine François Martenot חוזרת לתחילת המאה ה -20, כאשר לוסיין גוסטב מרטינו רכשה 10 דונם ב- Savigny-les-Beaune, אחוזה שנוצרה בשנת 1859 על ידי לונס בוקט, אז הבעלים הבלעדי של Château du Clos Vougeot.
הייצור מכסה את רוב אוזרי הגידול בבורגונדי. היינות עשויים מענבים שנבחרו בקפידה על ידי מתוך עניין לחשוף את הניחוחות והטעמים של היינות ולהבטיח את ביטויים של זני הענבים, שטחי הגידול והבציר.