Domaine Eugenie Carrion, Montmains, Chablis 1er Cru

בצפון חבל בורגונדי, בסמוך לעיירה “אוסר”, יקבים לייצור יינות שאבלי ממוקמים לאורכו של נהר קטן הנקרא: Serein (“השלווה”). היקבים מצויים בתוך רמה טבעית עשויה אבן גיר הנישאת מעל גאיות באזור. DOMAINE CARRION MONTMAINS מקורו בחלקה בדרגת 1er cru הנחשבת לטובה ביותר.

הענבים נמעכים עם הגעתם מהכרמים ליקב. שלב התסיסה מתבצע במכלי פלדת אל חלד ומשם להשרייה במשך 3-8 חודשים.

צבע: זהב בהיר.

ארומה: ניחוח עוצמתי ומינרלי.

טעם: ברור וחד עם מינרליות נעימה ותחושה לימונית. גוף מצוין עם סיומת טהורה ורעננה.  

מומלץ להגיש את היין לצד צדפות, בשר לבן כגון עוף והוא משתלב מצוין עם סושי.