Domaine François Martenot

מחבל בורגון שבצרפת, אחד מ- 26 חבלי הארץ הרשמיים במדינה, נבצרים ענבי שרדונה הידועים באזור. הענבים נבצרים, מופרדים מן האשכולות ועוברים סחיטה לפני שלב התסיסה שמתבצע במכלי נירוסטה. לאחר התסיסה, נשארים הענבים להשריה בתוך הנוזל המותסס על מנת למצות את הטעמים והארומות.

צבע: צהוב עמוק.
ארומה: ניחוחות של קלייה ופריחה עם רמזים של מינרליות המתבטאת בפירותיות טרופית עדינה.
טעם: היין חמאתי בעל גוף בינוני עם סיומת ארוכה.
מומלץ להגיש את היין בטמפרטורה של 8 – 10 מעלות צלזיוס, לצד מנות דגים, עוף ונקניקים.