Penfolds Bin 389 Cabarnet Shiraz

Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz  יוצר לראשונה בשנת 1960 על ידי יוצר היין האגדי של היקב – מקס שוברט. רבים מכנים אותו כ- Baby Grange (Grange התינוק) מאחר והוא מיושן בחביות ששימשו בעבר לייצור יין ה- Grange האגדי של היקב. היין הוא השילוב המושלם בין טעמי הפירות לעוקצנות העץ. הוא מורכב מ- 53% ענבי קברנה סוביניון ו- 47% ענבי שיראז שמקורם במספר אזורי גידול.

צבע: ארגמן עמוק.   

ארומה: ריח מאפים ובצק לצד פריכות בניחוח. פירות מסורתיים כגון תאנים וריבס עם מעט ניחוחות עישון ותווים רבים נוספים.

טעם: טעם מתובל המשלב מתיקות ומליחות. טעמי קרם דה קסיס ופירות יער.  

מומלץ להגיש את היין בטמפרטורה של 15-16 מעלות צלזיוס, לצד מנות מלוחות ומורכבות, מנות בשר אדום וגבינות קשות.