Penfolds Max’s Shiraz

סדרת Max’s של יקב Penfolds היא מחווה ליוצר היין הראשי והמקורי של היקב – מקס שוברט. מטרת הסדרה הייתה לחגוג את יום הולדתו ה-100 של הדמות הכה מרכזית הזאת בהיסטוריה של היקב.

היין מציע גרסה מודרנית לענבי שיראז מאזור הגידול של דרום אוסטרליה, עשירה בטעמי פירות ובעלת טעם עמוק.

Penfolds Max’s Shiraz, מורכב מ- 100% ענבי שיראז ומיושן בחביות עץ אלון בעלות הרכב מגוון של 10% חביות חדשות, 25% חביות עץ אלון צרפתי מתובלות ו- 65% בחביות עץ אלון אמריקאי מתובלות.

צבע: אדום כהה.

ארומה: פירות אדומים מעורבים עם תבלינים כגון קינמון ואגוז מוסקט. בנוסף, ניחוחות של פירות שלמים משתלבים עם פלפל.

טעם: פירות יער אדומים וביניהם פטל אדום, אוכמניות וטעמי פודינג קיצי. בנוסף, תווי טעם של אלון.

מומלץ להגיש את היין בטמפרטורה של 14 – 15 מעלות צלזיוס, לצד מנות בשר אדום, תבשילי קדירה וגבינות.