לורן פרייה דמי סק 750 מ”ל

על היקב: בית לורן פרייה נוסד ב-1812 על ידי מתילדה אמיל פרייה, אלמנתו של יוג’ין לורן והחלה לנהל את היקב לאחר מותו. כיום בית לורן פרייה מייצרים כשבעה וחצי מיליון בקבוקים בשנה, כאשר כל בקבוק לוקח בערך כחמש שנים לייצור.

קצת טכני: 45% שרדונה, 40% פינו נואר ו-15% פינו מונייה המגיעים מחלקות פרמייר קרו באזור ריימס. לשמפניה רמת סוכר של 14 גרם לליטר המגדיר אותה כדמי-סק.  עוברת השרייה של כחמש שנים על השמרים.

מהיינן: צבע זהוב בהיר, בועות עדינות, מתקתקות עדינה וחומציות נוכחתף בעל ארומות של פירות יבשים, שקדים, אגוזי לוז, תפוחים צהובים ודבש.