מאסי טופונגאטו פאסו בלאנקו אוקו וואלי לבן יבש 750 מ”ל

על היקב: מאסי הוא יצרן איטלקי בעל עבר של למעלה מ-250 שנה היושב באזור וואלפוליצ’לה באיטליה, בתחילת שנות השמונים היקב רכש יקב וותיק בלב אזור העמק הקטנטן של עמק טופונגטו הנמצא בתוך עמק אוקו במנדוזה. תפיסת העולם הייתה לשלב בין השיטות הוותיקות של מאסי הכוללות את הזנים האיטלקיים והשיטות האיטלקיות הכוללות את שיטת האפסימנטו (ההצמקה) יחד עם זנים ושיטות ארגנטינאיות מקומיות.

קצת טכני: 55% טורונטס ו- 45% פינו גריג’יו, הפינו גריג’יו עובר את תהליך האפסימנטו המרכז את הארומות והטעמים למשך כשבועיים. לאחר התסיסה הענבים מאוחדים לבלנד הסופי ועובר התבגרות קצרה במיכל.

מהיינן: חומציות בינונית-נמוכה, פיניש ארוך עם ארומות של אגסים, תפוחים צהובים, עירית, מי ורדים יחד עם מינרליות גבוהה יחסית ומעט מלח.