מאסי טופונגאטו פאסו דובלה אוקו וואלי אדום חצי יבש 750 מ”ל

על היקב: מאסי הוא יצרן איטלקי בעל עבר של למעלה מ-250 שנה היושב באזור וואלפוליצ’לה באיטליה, בתחילת שנות השמונים היקב רכש יקב וותיק בלב אזור העמק הקטנטן של עמק טופונגטו הנמצא בתוך עמק אוקו במנדוזה. תפיסת העולם הייתה לשלב בין השיטות הוותיקות של מאסי הכוללות את הזנים האיטלקיים והשיטות האיטלקיות הכוללות את שיטת האפסימנטו (ההצמקה) יחד עם זנים ושיטות ארגנטינאיות מקומיות.

קצת טכני: 82% מלבק, 18% קורבינה העוברים את תהליך האפסימנטו למשך כשלושה שבועות, לאחר תסיסה והשרייה ארוכה על הקליפות היין מתבגר כשנה בחביות.

מהיינן: חומציות בינונית, טאנינים רכים, ארומות של ליקריץ, שזיפים שחורים, תאנים ושוקולד שחור עם תבלינים מתוקים