סנטה טרזה – רום סולרה 750 מ”ל

סנטה תרזה 1796 הוא רום מוונצואלה המיוצר בשיטת סולרה (שיטה אשר מפורסמת בעיקר בייצור יינות שרי ספרדי), בשיטה זו עורמים חביות ליישון כשגיל הרום הצעיר ביותר נמצא בחביות העליונות ובתחתית הערימה הרום המבוגר ביותר, כשהמזקק לוקח רום בוגר מאחת החביות הוא ממלא את החלל שנותר ברום צעיר מהחבית שמעליו וכך נוצרת תערובת של רום בגילאים שונים. הרום אשר נח בחביות במרתפי אחוזת סנטה תרזה שעל שמה קרויה המזקקה, מיושן בין חמש ל -35 שנים, וכתוצאה מכך מתקבל משקה חלק, יבש ומאוזן.
מושלם ללגימה נקי או עם קרח, מצויין גם בקוקטייל אולד-פאשנד.